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猪蹄膀

发布时间：2024-04-07 18:46
下面围绕“猪蹄膀”主题解决网友的困惑

猪蹄膀是紧挨猪爪子的部位。俗称肘子，猪肘分为前肘、后肘。其皮厚、筋多。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺...

1、猪蹄膀肉是紧挨爪子的部分。2、猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织...

首先，要准备好材料，将猪蹄洗干净，再准备一些调味料，比如姜、八角、料酒等。把它切成适当的大小，要用刀去掉它外面的一些皮和脏东西，再把它放在开水里烫一下，...

1. 先将蹄膀川烫,将锅及肉洗净 2. 热锅加2 茶匙沙拉油,油热后爆香葱,大蒜,姜片,.八角,然后将蹄膀放入锅内与爆香材...

猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐。制法：猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫...

【原料】猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。【制法】将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放...

1.部位差异：猪蹄膀位于猪的前蹄部分，具体指半截脚趾和蹄子的一部分，形状呈半圆形。猪肘子则是指猪腿的下端，包括猪后蹄以上的部位，形状呈圆形。2.外观特征：猪...

秘制东坡肘子用料蹄髈一个，约900g 冰糖 20粒桂皮一截，10cm长的八角 3个香叶 5片丁香 5粒草...

做法 1.原料：带皮猪蹄膀一只调料：绍酒、酱油、精盐、大葱、生姜、花椒、大料、肉桂、肉蔻、白芷、丁香、砂仁、冰糖、湿淀粉。2.肘子放锅内加水煮四五成熟捞出，...

卤猪蹄膀的做法忘拍图了，洗净的猪蹄膀吊干水，把里面的大骨卸下来（可以拿来煲汤哈），把整个猪蹄保留大块，先放...